अगर शाम के नाश्ते में आपको कुछ चटपटा और क्रंची चीज खाने का मन कर रहा है तो आप पोहा बॉल्स बनाकर खा सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि ये क्या है भला तो हम बता दें आप इसे पोहे के पकौड़े भी बोल सकते हैं। इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत है कि इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और रूटीन से हटकर डिश होने की वजह से ये एक अलग ज़ायका भी दे जाती है। अब आप सोच रहे होंगे कि पोहा बॉल्स कैसे बनाएं तो चलिए हम आपको बताते हैं इसकी ख़ास रेसिपी
पोहे के पकोड़े बनाने की सामग्री:
1 कप पोहे , 2 उबले हुए आलू , 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 कप बेसन, तेल, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, चाट मसाला, नमक स्वाद अनुसार, भुनी हुई मूंगफली
पोहे के पकोड़े कैसे बनाएं?
पहला स्टेप: पोहे के पकौड़ो को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पोहा लें और उसे धोएं, धोने के बाद पानी छानकर उसे एक तरफ रख दें। अब दो आलू को उबाल लें और फिर उसे अच्छी तरह मैश कर एक बतर्न में रखें ।
दुसरा स्टेप: अब पोहे में मैश किया हुआ आलू, बारीक कटा प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली, चाट मसाला, नमक स्वाद अनुसार मिलाएं। उसके बाद इसमें बेसन का घोल मिलाएं। पकोड़े का मिश्रण तैयार है।
तीसरा स्टेप: अब गैस ऑन करें और उस पर कड़ाही रखें। जब कड़ाही गर्म हो जाए तब उसमें तेल डालें। अब पकौडे को गोल आकार में बनाएं और गर्म तेल में उन्हें डालें। ध्यान रखें गैस की आंच धीमी होनी चाहिए ताकि पकौडे अच्छी तरह से पक जाएँ।
चौथा स्टेप: जब पोहा बॉल्स अच्छी तरह से पक जाएं तो उन्हें बाहर प्लेट में निकाल दें और हरी धनिया की चटनी के साथ गर्मगर्म पोहा बॉल्स का लुत्फ़ उठाएं।
