सुबह की शुरुआत भागदौड़ के साथ होती है और ऑफिस पहुंचते ही आपका कुछ भी खाने-पीने का रुटीन शुरू हो जाता है। कोई चाय के साथ समोसे खाता है तो कोई ब्रेड पकोड़े और पराठे खाना पसंद करता है। ये नाश्ता आसानी से और जल्दी बनने वाले हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सुबह इन चीजों का सेवन करना सेहत के लिए मुसीबत खड़ी करने जैसा है। खासतौर से अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको नाश्ता सोच समझकर चुनना चाहिए। शारदा हॉस्पिटल के इंटरनल मेडिसिन डिपार्टमेंट के प्रोफेसर डॉ भुमेश त्यागी ने बताया कि डायबिटीज के मरीज को नाश्ता चुनते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए और आपकी सुबह की आदतें ब्लड शुगर लेवल पर कैसे असर डाल सकती हैं।
डॉक्टर भुमेश त्यागी के मुताबिक, सुबह शरीर कोर्टिसोल और ग्रोथ हार्मोन जैसे हार्मोन रिलीज करता है जो हमें जागने के लिए तैयार करने में मदद करते हैं। ये हार्मोनल बदलाव लिवर में ग्लूकोज़ प्रोडक्शन को बढ़ा सकते हैं और कुछ समय के लिए इंसुलिन सेंसिटिविटी को कम कर सकते हैं। डायबिटीज से पीड़ित लोगों में जहां इंसुलिन प्रोडक्शन या एक्शन में कमी होती है, यह ज्यादा फास्टिंग ग्लूकोज़ में बदल सकता है।
मुद्दा यह नहीं है कि आप सुबह चाय पीते हैं या कॉफी लेते हैं। बल्कि आप उसमें क्या मिलाते हैं और उसके साथ क्या खाते हैं ये अहम है। मीठी चाय या कॉफी को बिस्कुट के साथ पीना हानिकारक हो सकता है, क्योंकि चीनी और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट ब्लड ग्लूकोज़ को तेज़ी से बढ़ा सकते हैं, खासकर खाली पेट।
ज्यादातर लोग नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट वाली चीजें जैसे ब्रेड, पराठे, जूस, मीठे अनाज और ज्यादा मात्रा में रिफाइंड फ्लोर खाते हैं। जबकि आपको इसकी जगह बैलेंस्ड नाश्ता करना चाहिए। नाश्ते में अंडा, पनीर, दही, स्प्राउट्स, बेसन या मूंग चीला, ग्रिल्ड सब्जियां, नट्स और साबुत अनाज खाएं। प्रोटीन और फाइबर ज्यादा खाएं। इससे पेट भरा रहता है और ग्लूकोज रिस्पॉन्स को मॉडरेट करने में मदद मिल सकती है। फलों का जूस पीने की बजाय साबुत फल खाएं। इससे फाइबर मिलेगा, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है।
अगर नाश्ते के बाद थोड़ी देर टहलते हैं तो ये डायबिटीज के मरीज के लिए बहुत अच्छा है। ज़्यादा देर तक बैठने से बचने से भी मसल्स को ग्लूकोज इस्तेमाल करने में मदद मिल सकती है और खाने के बाद ग्लूकोज का लेवल कम हो सकता है। रेगुलर फिजिकल एक्टिविटी से समय के साथ इंसुलिन सेंसिटिविटी भी बेहतर होती है। नाश्ते के बाद कुछ हल्के मूवमेंट करने की कोशिश करें।
