कुछ लोगों को गैस और एसिडिटी की समस्या काफी ज्यादा होती है। जरा से ज्यादा खाने से गैस हो जाती है। भूखे रहने पर एसिडिटी परेशान करती है। कई बार ज्यादा तला भुना और स्पाइसी खाने से गैस एसिडिटी होने लगती है। अगर आपको भी ऐसी समस्या रहती है तो खाना बनाते वक्त रोटी के आटे में कुछ खास चीजें मिला लें। रसोई में ऐसी कई चीजें मौजूद होती हैं जिनका इस्तेमाल करने से गैस एसिडिटी से छुटकारा मिल सकता है। जानिए इसके लिए आपको क्या करना होगा?
गैस की समस्या से छुटकारा पाना है तो आटे में 1 चम्मच पिसी अजवाइन, एक चम्मच पिसा जीरा, एक चम्मच पिसी सौंफ तीनों चीजों को मिक्स कर लें। अब सॉफ्ट आटा गूंथ लें और इससे सॉफ्ट रोटियां बनाकर खाएं। इस रोटी को खाने से गैस एसिडिटी की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा। आपको खाने के बाद होने वाली अपच से भी राहत मिलेगी। ब्लोटिंग की समस्या भी दूर हो जाएगी।
सिर्फ गेहूं की रोटी खाने की बजाय आपको हाई फाइबर रोटियां डाइट में शामिल करनी चाहिए। इसके लिए आटे में थोड़ा ओट्स मिला लें और फिर उस आटे की रोटियां बनाकर खाएं। ओट्स का सेवन करने से गैस की समस्या कम होगी। ये रोटियां कहीं ज्यादा पौष्टिक और पाचक बन जाएंगी।
जिन लोगों को बहुत ज्यादा गैस होती है उन्हें आटा गूंथते वक्त एक चम्मच पिसी हुई मेथी मिलाकर आटा गूंथना चाहिए। इस तरह बनी रोटी को खाने से गैस एसिडिटी की समस्या से छुटकारा मिलेगा और वजन भी कम होने लगेगा। मेथी का सेवन करने से जोड़ों के दर्द में भी आराम मिलेगा। इस रोटी को खाने से डायबिटीज के मरीज को फायदा मिलेगा। मेथी शरीर में बढ़ रहे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में असरदार साबित होती है।
