आयुर्वेद का मानना है कि दूध और इलायची दोनों ही शरीर के लिए बहुत पौष्टिक और ऊर्जावर्धक होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही इसकी खुशबू और स्वाद भी लाजवाब होता है। गर्मी में इलायची का दूध शरीर को ठंडक देता है और पाचन में मदद करता है। इलायची मिल्क का इस्तेमाल पुडिंग, सूप, चाय और करी में भी किया जा सकता है। इलायची का सेवन करने का सबसे आसान तरीका है इसे दूध में मिलाकर पीना, जिससे इसके फायदे और भी बढ़ जाते हैं और आपको स्वस्थ भी बनाए रखते है। आयुर्वेदिक डॉक्टर चंचल शर्मा से जानते हैं इलायची दूध पीने के फायदे।
इलायची दूध के फायदे
मुंह के छालों में असरदार- मुंह में छाले होने पर तेज दर्द होता है और खाना चबाना मुश्किल हो जाता है, यहां पर इलायची मुंह के छालों को ठीक करने में मदद करती है क्योंकि यह एक कीटाणुनाशक है और स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है।
हाई ब्लड प्रेशर से बचाव- इलायची वाले दूध के फायदे सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर के इलाज में देखे जा सकते हैं। इससे ब्लड प्रेशर कम होता है और धमनियों की दीवारों को आराम मिलता है।
पाचन शक्ति बढ़ाए- इलायची के दूध में मौजूद प्राकृतिक खनिज और फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, जो इसे कहीं अधिक फायदेमंद बनाता है।
हार्ट के लिए फायदेमंद- इलायची के दूध में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है। ये तत्व उच्च कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने और नियंत्रित करने में मदद करते हैं। जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हार्ट से जुड़ी बीमारियों और उनके लक्षणों के खतरे को कम किया जा सकता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए- इलायची वाले दूध में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, इसे पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा मिलता है। जिन लोगों को सर्दी-खांसी से लेकर कैंसर और तपेदिक जैसी गंभीर बीमारियां हैं उनके लिए इलायची वाला दूध अच्छा माना जाता है।
इलायची दूध बनाने का सही तरीका क्या है?
इलायची वाला दूध जल्दी और आसानी से बनने वाला पेय है जो आपके शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। यह एक साल से अधिक उम्र के शिशुओं, बच्चों, बड़े और सभी उम्र के लोगों के लिए अच्छा पेय पदार्थ है। लेकिन इसे बनाने का सही तरीका जानना भी जरूरी है।
सबसे पहले 2 बड़ी हरी इलायची की फली चुनें और उन्हें ओखली और मूसल में अच्छी तरह से पीस लें। एक पतीले में 1 कप उबला हुआ दूध डालें। फिर बारीक कुटी हुई इलायची की फली डालें और 3-4 मिनट तक मिलाएं। चीनी डालने से पहले अच्छी तरह मिला लें। आप इसमें एक चम्मच बादाम का दूध या चाय मसाला पाउडर भी डाल सकते हैं।
