दिवाली के बाद सभी के घरों में खील, खिलौने और बताशे रखे रहते हैं। बताशे और खिलौन का इस्तेमाल तो मीठे के जगह किया जा सकता है लेकिन खील का समझ नहीं आता क्या करें। दिवाली के बाद बची हुई खील से आप कई तरह की डिश बना सकते हैं। खील चावल से बनकर तैयार होती है। इससे स्मूदी, खीर और भेलपूरी भी बनाई जा सकती है। जानिए खील का कैसे इस्तेमाल करें और दिवाली पूजन के बाद खील का क्या करें?
दिवाली की बची हुई खील से बनाएं ये रेसिपी
खील से बनाएं खीर- खील चावल से बनती हैं तो आप इनसे खीर बना सकते हैं। आप चाहें तो इन्हें उबले हुए दूध में डालकर सिर्फ 1 उबाल के बाद भी खा सकते हैं। अगर खीर बनानी है तो इसके लिए खील को मिक्सी में डालकर हल्का दरदरा पीस लें। अब एक पैन में दूध उबालें और जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें पिसी हुई खील डाल दें। अब खीर में पसंदीदा ड्राई फ्रूट्स डालें। इसमें पिसी हरी इलायची मिलाएं। तैयार है स्वादिष्ट खील से बनी खीर।
खील से बनाएं स्मूदी- आप बची हुई खील का इस्तेमाल स्मूदी में भी कर सकते हैं। इसके लिए खील को पीसकर पाउडर बना लें। इसे किसी भी स्मूदी में 1-2 चम्मच डाल सकते हैं। इससे स्मूदी थिक होगी और टेस्ट भी अच्छा लगेगा। खील डालने से स्मूदी का टेस्ट काफी बढ़ जाएगा। इसे आप बनाना स्मूदी, एप्पल स्मूदी या किसी भी स्मूदी में डालकर पी सकते हैं।
खील से बनाएं नमकीन- अगर आपको कुछ नमकीन खाना है तो खील को हल्का फ्राई करके नमकीन बना सकते हैं। इसके लिए एक कड़ाही में सरसों का तेल डालें। इसमें राई और जीरा डालें। अब इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च डालें। अब हल्दी और नमक मिलाएं और इसमें खील डालकर मिक्स कर दें। ऊपर से भुनी हुई मूंगफली, भुने मखाने और थोड़े काजू किशमिश फ्राई करके डाल दें। तैयार है खील से बनी स्वादिष्ट नमकीन। आप इसे चाय के साथ खा सकते हैं।
