गर्मियों में दही और प्याज को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। दही और प्याज लू लगने से बचाते हैं। दही में गुड बैक्टीरिया होते हैं जो पेट और पाचन को बेहतर बनाते हैं। बाजार में मिलने वाला चीज और मायोनीज से बेहतर है कि घर में ताजा दही से सैंडविच तैयार करें। ये एक हेल्दी नाश्ता है जिसे बच्चे भी स्वाद लेकर खाएंगे। वीकेंड में स्पेशल नाश्ता खाने का मन हो या बच्चों को शाम को स्नैक्स में कुछ हेल्दी खिलाना है। दही प्याज सैंडविच बना सकते हैं। अगर बच्चों को प्याज पसंद नहीं है तो इसकी जगह खीरा इस्तेमाल कर सकते हैं। जानिए दही प्याज का सैंडविच कैसे बनाते हैं और इसकी रेसिपी क्या है?
दही प्याज सैंडविच रेसिपी
पहला स्टेप- सैंडविच बनाने के लिए आपको गाढ़ा दही लेना है। इसके लिए नॉर्मल दही को किसी लेनिन के कपड़े में डालकर दही का एक्स्ट्रा पानी निकाल दें। अब पानी निकले हुए दही को एक बाउल में डालें और उसमें पसंदीदा सब्जियां डाल दें।
दूसरा स्टेप- अगर आपके पास बहुत सब्जियां नहीं है तो सिर्फ बारीक कटा प्याज, धनिया और हरी मिर्च डालकर भी सैंडविच बना सकते हैं। इसके अलावा कद्दूकस किया हुआ गाजर, उबले कॉर्न, बीन्स और शिमला मिर्च बारीक काटकर मिला लें।
तीसरा स्टेप- 1 बड़ा चम्मच ओरिगैनो पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च डाल दें। आप चाहें तो इसमें 1 चम्मच पिसी चीनी और बारीक कटा हरा धनिया डाल दें। सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
चौथा स्टेप- अब ब्रेड की स्लास लें और उसके ऊपर एक बड़ा चम्मच दही वाला मिक्स रखकर फैला दें। अब इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और तवा गर्म करके 1 चम्मच देसी घी डालें। घी को फैला लें और इसके ऊपर थोड़ी राई और जीरा डालकर 2-4 करी पत्ता डाल दें।
पांचवां स्टेप- इसके ऊपर ब्रेड रख दें और दबाकर एक साइड से गोल्डन होने तक ब्रेड को सेंक लें। अब ब्रेड की दूसरा साइड घी लगाएं और अच्छी तरह से दोनों ओर से सेंक लें। दही प्याज का ब्रैड सैंडविच बनकर तैयार है। आप इसे तिकोनी शेप में या किसी भी शेप में काटकर सर्व करें।
