खाने पीने का असली मज़ा तो सर्दियों के मौसम में आता है। खासकर, जब बात हो पकोडों की तो क्या कहना। अगर आपको पकोड़े का स्वाद खूब पंसद आता है तो एक बारे आप हरी मूंग दाल के पकोड़े ज़रूर ट्राई करें। मूंग के पकोड़े का स्वाद इतना कुरकुरा होता है जो बूढ़ों से लेकर बच्चों सबको पसंद आएगा। इन्हें बनाना बेहद आसान है और स्वाद ऐसा कि अगर आप एक बार खाएंगे तो बार बार खाने का मन करेगा। अगर आपने अभी तक इस दाल पकोड़े (Moong Dal Pakora Recipe In Hindi) नहीं खाएं हैं तो चलिए हम आपको बताते हैं आप घर पर कैसे बनाएं?
हरी मूंग दाल पकोड़े के लिए सामग्री
एक कप मूंग दाल, एक बारीक कटा प्याज, 2 हरी मिर्च, आधा कप हरा धनिया, एक चम्मच सूखा धनिया, एक चम्मच आमचूर पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वाद अनुसार, तेल तलने के लिए
हरी मूंग दाल पकोड़े कैसे बनाएं?
- पहला स्टेप: हरी मूंग दाल पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले आप रात के समय एक कप मूंग दाल को भिगोकर रख दें। सुबह के समय आप इस दाल को दरदरा पीस लें। एक दो चम्मच मूंग दाल को न पीसें। इन्हें पीसकर एक बड़े बाउल में निकालें।
- दूसरा स्टेप: अब इस बाउल में आप बारीक कटा प्याज डालें और उसमें 2 बारीक कटी हरी मिर्च, आधा कप हरा धनिया, एक चम्मच सूखा धनिया, एक चम्मच आमचूर पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वाद अनुसार डालें। अब इन्हें आपस में अच्छी तरह से मिलाएं।
- तीसरा स्टेप: अब गैस ऑन करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें मिश्रण से छोटे छोटे टुकड़े तेल में डालें और अच्छी तरह से तलें। जब ये दोनों तरफ से सुनहरे हो जाएं तब इन्हें तेल में से निकालें। ध्यान रखें पकोड़े आपको मीडियम फ्लेम पर तलने हैं ताकि वो अच्छे से पक जाएं।
